Le concept vise à donner de l’ampleur à l’édifice, et représenter l’activité qu’il abrite. Les matériaux utilisés, les formes proposées, sont une harmonieuse déclinaison de la vie en Champagne : la vigne, la terre, la production, la bulle de Champagne dans le verre.

Cette façade sur rue se « lit » progressivement de bas en haut, du massif au léger aérien, presque transparent. Les murs en gabions ancrent le site, l’assoient, le délimitent, accueillant des espaces végétaux qui pourraient être des pieds de vignes.

Les façades en bardage métallique évoquent la production; la claire voie en bois, de plus en plus ajourée, qui tend vers le ciel, symbolise la dégustation, l’effervescence, la légèreté de la bulle de Champagne.